崗位職責：
輪流負責早、中、晚餐；
保證食品儲存、加工過程符合規定，操作規范，排除安全隱患。
執行領導下達的工作任務和工作指示；
負責崗位的清潔衛生；
合理計劃每周食堂菜譜，掌握成本核算；
崗位要求：
擅長粵菜，年齡30至45歲，有健康證，有炒大鍋菜經驗；
工作認真、負責，服從安排及管理；熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求；
了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價，對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。